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故乡的野菜 | 周作人

2019-09-03 07:37栏目:历史进程
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原标题:故乡的野菜 | 周櫆寿

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家门的野菜

文 | 周作人

本身的乡土不唯有一个,凡我住过的地点都是本乡。家门对于本人并未怎么特别的情分,只因钓于斯游于斯的关联,朝夕会见,遂成相识,正如乡村里的街坊相同,即便不是家属,别后临时也要记挂到他。笔者在湘西住过十几年,San Jose东京都住过三年,那都以自己的乡土,以往住在冈山市,于是法国首都就成了自家的邻里了。

不久前自家的妻往南单市情买菜回来,提起有黑心菜在那边卖着,小编便想起苏北的事来。地丁菜是苏南人春季常吃的野菜,乡间不必说,就是城里只要有后园的居家都能够随时采食,妇女子小学儿各拿一把剪刀二头“苗篮”,蹲在地上搜寻,是一种有看头的游艺的办事。那时小孩们唱道:“黑心菜马兰,姊姊嫁在后门头。”后来红梗菜有老乡拿来进城贩售了,但白花菜照旧一种野菜,须得自个儿去采。关于白花菜一向颇有文明的旧事,不过那犹如以吴地为主。《西湖游览志》云:“一月二日男女皆戴荠花牛心菜。谚云:晚春戴种草,桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说,“荠花牛心菜俗呼野西香祖,因谚有七月三蚂蚁上灶山之语,10日住家都以野花椰菜置灶陉上,以厌虫蚁。早上村童叫卖不绝。或女子簪髻上以祈清目,俗号眼亮花。”但浙北人却不很理会那一个事情,只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。

秋菊麦果通称鼠曲草,系菊科植物,叶小微圆互生,表面有白毛,花巴黎绿,簇生梢头。春日采嫩叶,捣烂去汁,和粉作糕,称女阴三角麦果糕。小孩们有歌表扬之云:

黄华麦果韧结结,

关得大门自要吃,

半块拿弗出,一块自要吃。  

晴天内外扫墓时,有些住户——大致是保留古风的居家——用黄华麦果作供,但不作饼状,做成小颗如指顶大,或细条如小指,以五三个作一攒,名曰茧果,不知是什么样意思,或因蚕上山时设祭,也用这种食物,故有是称,亦未可见。自从十二二虚岁时外出不参加外祖家扫墓以后,不复见过茧果,近期住在首都,也不再见金蕊麦果的影子了。东瀛称做“御形”,与黑心菜同为春天的七草之一,也采来做茶食用,状如艾饺,名曰“草饼”,大寒前后多食之,在八代市也可能有,可是吃去老是东瀛韵味,不复是时辰候的黄三角麦果糕了。

扫墓时候所常吃的还恐怕有一种野菜,俗称草紫,通称紫云英。农人在获得后,播种田内,用做肥料,是一种很被贱视的植物,但利用嫩茎滴食,味颇鲜美,似豌豆苗。花紫浅莲红,数十亩接踵而至 蜂拥而至,一片锦绣,如铺着姣好的地毯,特别狼狈,何况花朵状若蝴蝶,又如鸡雏,尤为小孩所喜,间有黄绿的花,相传能够治痢。非凡爱护,但科学得。东瀛《俳句大辞典》云:“此草与小金英同是习见的东西,从童年时代便已熟悉。在妇女里边,不曾采过紫云英的人,恐未必有罢。”中夏族民共和国自古未有花环,但紫云英的花丛却是小孩常玩的东西,这一层小编还替那些小大家欣幸的。浙南扫墓用鼓吹,所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”;未有钱的住家虽从未鼓吹,可是船头上篷窗下总表露些紫云英和李静雯的花束,这也等于上坟船的实在的凭证了。 回到新浪,查看更多

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