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到底是为了壶而喝茶,还是为了茶而玩壶?

2019-09-01 23:36栏目:历史进程
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原标题:李韬言茶4:喝茶的初心到底是什么?

其实这还是一个老生常谈的问题,到底是要为了养一把壶而去专门买茶淋养呢?还是要为了喝茶,专门去买一把壶呢?

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4、喝茶的初心到底是什么?

从根本说起,紫砂,从诞生之初,就不是作为一个单独的门类去产生的,而是当人们喝茶的习惯改变之后,应运而生,它首先是茶器。

我五岁开始有意识的喝茶,从霍山黄芽、顾渚紫笋、西湖龙井开始;17岁开始发表关于茶的散文,也开始正式学习茶,32岁出了自己第一本茶叶方面的书《辨饮中国茶》,之后一路写下去《一泡一品好茶香》、《新手买好茶》、《不负舌尖不负卿》,直到40岁,出了《茶里光阴·24节气茶》,开始思索大格局下的茶文化。我喝的茶一直在变,对茶的认知一直在变,每隔一两年我会发现一些我自己以前的认知错误或者不够深刻的地方,然后修订。我渴望在泡茶方面深入然后打破,但是我在认知架构体系上实际上比较统一的,因为我喝茶的初心一直没有变过。

何谓“茶器”,顾名思义,喝茶用的器皿而已,紫砂首先,肯定是为了喝茶而服务的,是依附于茶而存在的。而不是本末倒置的把茶当做是用来养壶的工具。

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喝茶养壶都是修身养性的雅事,放宽心,享受片刻清清闲才好。

“初心”这个词红火了几年,不忘初心,方得始终;初心易得,始终难求。能够始终在因上精进,才能对果上随缘。我喝茶的初心到底是什么呢?求得一片内心宁静。即使是五岁时的不自知,也是因了当时茶的色香味本真自然不做作,苦而蕴香,喝了之后觉得内心有安定的快乐,才一路喝了下去。及至年岁渐长,不是学生之间就没有竞争,不是社会上就无有压力,君不见即使出去旅行,在机场书店随缘翻看,那些书整体上可以分成两类:一类是打着哈佛、麦肯锡的名义让你去拼去抢,一类是各种宗教大师教你随缘放下。其实这种种看似对立的表象,都是反映了社会的躁动,生活的挣扎。我到了四十不惑,才发现“惑”的只会更多——人到中年,命运岂会让你那么顺遂?然而内心仿佛也并不着急,因为想到这些都会来,便做好接受的准备。这份安然有茶的功劳。

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现在也有很多壶友,把壶当成是单纯的文玩,纯盘,不用。他们更多的就是想快速的让紫砂壶能够包浆,能够快速的养壶,一喝茶就抱着茶壶拼命擦,亦或是拿个养壶笔不停刷,用茶水不停的往壶上淋。

但是反观茶会喝茶的发展,却似乎不太妙。茶人们在茶道中加入了音乐、香道、插花,加入了舞美设计,穿了古装,也有明眸皓腕,人们似乎还觉得不够,古董茶、名家器纷纷粉墨登场,博物馆、寺庙道观都成为茶会的场地。看似茶会声势浩大,可是仿佛大家的焦点不完全在茶上;本来这些元素都是好的,可是它们都可以独立成为一个项目,茶似乎借着它们撑场子,这样的茶会最后成了表演秀,参加者津津乐道的不是品茶的感受,而是参加了这个活动、拍摄了可以发朋友圈炫耀的照片。如果这是品茶的初心,那么茶其实已经死了。

本来是人喝茶的,变成壶喝茶了。

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